Los Sabores de los Moriscos

Una cocina con olor a mar, queso y hierbas silvestres Aunque nuestros antepasados no fueran conscientes de ello, los habitantes de la zona de Las Alpujarras seguían una dieta basada en el consumo de verduras, frutas, legumbres, leche y queso, pescados, algo de carne y, por descontado, la célebre trilogía mediterránea, pan, vino y aceite.... Leer más →

Alimentación en los Siglos XIV y XV

Cómo se comía en la Edad Media y sobre todo qué se comía en esa época dependía completamente de la posición social a la que se pertenecía, así que empezaremos con un ligero contexto culinario de esta época. Pan, vino y cerveza Si algo se comía en grandes cantidades era el pan. El pan podía... Leer más →

Blog de WordPress.com.

Subir ↑